Екимов Степан. Директор по развитию «ItalianPizza.ru», г. Екатеринбург
О компании
Первая пиццерия «ItalianPizza» открылась в 2015 году. За это время нам удалось создать конкурентный продукт и достичь качественных результатов в разрезе прибыли. А главное — разработать и внедрить стратегию успешного бизнеса для нас и наших партнёров.
О франчайзинге
Мне часто задают вопрос: «В чём наше преимущество?», а я с уверенностью отвечаю: «Инновационный продукт». Мы производим пиццу на нашей фабрике-кухне и поставляем её в пиццерии в виде полуфабриката, что гарантирует качество продукта по всей сети и избавляет партнёра от затрат на производственный персонал. Но самое главное, что пицца «на точке» готовится всего 5 минут, это и является нашим конкурентным преимуществом. В 2020 году, в качестве масштабирования бизнеса мы выбрали франчайзинг. Мы создали рабочую бизнес-модель для наших партнёров с окупаемостью вложений за 12 месяцев и выходом на прибыль уже в первый месяц работы. На сегодня у нас открыто 8 пиццерий по направлению франчайзинга и 4 – на стадии открытия.
Формат франшизы — это сложный старт для управляющей компании, но в то же время, быстрое масштабирование. Качественно «упаковать» франшизу может только время, потому что всё на старте учесть невозможно. Все бизнес-процессы требуют доработки и тестирования, только так они становятся рабочими и понятными для партнёра. В процессе формирования отдела франшизы основными помощниками стали наши первые партнёры. Мы вместе ошибались и учились, создавая качественный и рабочий продукт. Поэтому, при выборе первого франчайзи, стоит обратить внимание на его готовность к изменениям.
Советы тем, кто хочет купить и для тех, кто хочет продавать франшизу
На рынке представлено достаточно большое количество франчайзинговых продуктов и с каждым годом оно будет только увеличиваться. При выборе франшизы многие сталкиваются с тем, что не могут оценить предложение и принять решение о вложении своих денег, ведь самый главный вопрос: «А сколько я получу прибыли?». Я рекомендую обращать внимание не на презентации и бизнес-планы с цифрами, а задать несколько вопросов правообладателю бренда: «Сколько партнёров купили несколько товарных знаков?».
На рынке присутствуют так называемые «одноразовые франшизы», которые собирают деньги за товарные знаки и отправляют партнёра в «свободное плавание». Чаще всего повторной покупки товарных знаков в таких компаниях нет. Если у держателя франшизы хорошие отношения со своими партнёрами, то значит, что все довольны результатом и партнёры готовы давать рекомендации. На встрече с действующим партнёром можно получить ответы на все вопросы.
Выгоды предложения, акции или другие преимущества франшизы для потенциального франчайзи (покупателя)
На рынке достаточно много франчайзинговых предложений для открытия пиццерии. Каждое из них по-своему привлекательно, но мы не пытаемся с ними конкурировать. Уникальность нашего предложения в том, что мы отказались от традиционного общепита и перешли на новый уровень производства без поваров.
Стратегия развития на 2021 год включает в себя все города Свердловской области с населением от 10 000 человек, где отсутствует конкуренция и есть потребность в качественном продукте. Ни одна федеральная сеть не сможет открыть пиццерию полного цикла в таких городах, а это даёт возможность партнёру оставаться лидером рынка и быть уверенным в завтрашнем дне.
Горев Александр. Основатель компании Alebarda Barbershop, руководитель франчайзинговой сети, г. Верхняя Пышма
О компании
История нашей компании началась в начале 2016 года, когда у меня появилась идея открыть в родном городе Верхней Пышме с населением 75 тысяч человек первую мужскую парикмахерскую. Сегодня барбершоп «Alebarda» – успешная компания, со стабильно растущей прибылью.
Наш успех – это полное понимание конкретных шагов, превращённых в эффективную систему. С 2019 года компания начала новый этап развития – масштабирование своего бизнеса путём развития франчайзинговой сети.
О франчайзинге
Опыт франчайзинга у нас небольшой, но так как мы на рынке с 2016 года, то есть уже чёткое понимание куда движется индустрия мужских стрижек. Нами составлена долгосрочная стратегия развития сети. Сначала открываем наши барбершопы в Свердловской области и близлежащих городах Уральском региона. Это необходимо для наибольшего контроля выполнения требований в рамках нашей франшизы и оказания оперативной помощи партнёру, при возникающих вопросах на этапах выбора помещения, ремонтных работ, дизайна проекта, приёма персонала, закупа оборудования, маркетинга, подготовки к открытию и т.д.
Сейчас мы занимаемся открытием двух франчайзинговых точек в городе Екатеринбурге и в городе-спутнике Первоуральске. На 2021 год поставлена задача открыть не менее 10 франчайзинговых мужских парикмахерских под вывеской «Alebarda Barbershop».
Советы тем, кто хочет купить и для тех, кто хочет продавать франшизу
Советы для тех, кто хочет купить. Не торопитесь с выбором и с подписанием договора, протестируйте продукт как тайный покупатель, посмотрите отзывы, изучите предложения конкурентов, просмотрите форумы и площадки, где продаются готовые бизнесы. Нужно понимать, что покупка франшизы – это не «волшебная таблетка», которая сделает тебя успешным предпринимателем, это – тяжёлый труд, особенно на старте. А также чёткое соблюдения требований франчайзера, полная вовлечённость в процесс и погружения в детали бизнеса, который ты собираешься построить с нашей помощью.
Выгоды предложения, акции или другие преимущества франшизы для потенциального франчайзи (покупателя)
Мы подготовили приятный бонус для партнёров, которые до конца года заключат с нами договор. Мы снизим стоимость паушального взноса в зависимости от выбранного города. Будем рады новым партнёрам и уверены, что данное сотрудничество будет взаимовыгодным и интересным для каждой из сторон.
Пасхина Анастасия. Генеральный директор сервиса по доставке индивидуальных рационов правильного питания «Smart Food», г. Екатеринбург
О компании
Компания работает на рынке с 2013 года и является первой российской франшизой сервиса доставки рационов правильного питания. Наш сервис работает в премиальном сегменте и предоставляет услуги в соответствии с высокими стандартами клиентского сервиса. Основной акцент мы делаем на персонализацию, создавая рационы под потребности и предпочтения каждого клиента. Для этого в нашем штате работают шеф-повара, технологи, диетологи, которые изучают все современные тенденции в сфере диетологии, здорового образа жизни, гастрономические тенденции. Наша задача опережать запросы клиентов, создавая разнообразные программы питания на основе современных и проверенных диетологических подходов.
Мы уверены, что залог успеха во вкусных блюдах, разнообразном меню, эффективных программах и первоклассном сервисе.
О франчайзинге
Мы работаем в франчайзинге уже 6 лет. За это время у нас накопилось достаточное количество кейсов, как положительных, так и нет. Этот опыт позволяет нам предусмотреть большое количество аспектов в сотрудничестве.
Каждый кто рассматривает открытие бизнеса по франшизе должен понимать с чем он столкнется. Я считаю, что каждый партнёр должен в первую очередь помнить, что он предприниматель, а значит, что большинство рисков необходимо принимать на себя. Также франшиза отчасти накладывает ограничения, требуя выполнения установленных стандартов и правил.
При видимых на первый взгляд недостатках у франшизы есть явные преимущества. Это, как правило, проверенная бизнес-модель и финансовая модель. Считаю, что это важная составляющая успеха в любом бизнесе. Выбирая франшизу с большим опытом, вы получите уже проверенные решения. Франчайзер наверняка совершил множество ошибок в процессе, а это значит, что вам не придётся их совершать. Плюс ко всему вы получаете глубокую экспертизу рынка. Не каждый предприниматель может себе позволить сразу нанять большой штат профессионалов и экспертов для создания качественного продукта или услуги. Это позволяет франчайзи открыть свой бизнес в короткие сроки, с минимальными инвестициями.
Советы тем, кто хочет купить и для тех, кто хочет продавать франшизу
Если вы решили приобрести франшизу, то считаю важно при выборе учитывать несколько важных моментов. В первую очередь вам должен быть близок сам продукт, его философия. Если продукт будет вам интересен, вы будете вести бизнес с удовольствием.
Стоит обратить внимание и на опыт работы самого франчайзера. Если у вас есть возможность, то обязательно посетите собственные предприятия сети франчайзера, попробуйте продукт или услугу как потребитель. Познакомьтесь с теми, кто будет помогать вам и сопровождать в процессе работы. Задавайте как можно больше вопросов, это позволит вам принять взвешенное решение.
Сравнивайте предложения между собой по различным параметрам. Да, для любого предпринимателя важны первоначальные вложения. Но не всегда обещания являются гарантией успеха. Если вам обещаю быстрый возврат инвестиций, то стоит более тщательно рассмотреть предлагаемый бизнес-план.
Если же вы решили развивать свой бизнес по модели франчайзинга, то стоит понимать, что вы фактически принимаете на себя ответственность и за бизнес другого человека. И вам нужно будет этого человека научить вести бизнес как вы делаете это сами для того, чтобы он добился не меньших результатов, чем вы.
Не стоит думать, что паушальные взносы и роялти – это чистая прибыль. Это как любой доход имеет свои издержки и себестоимость. И стоит об этом подумать на старте.
При этом вам нужно будет постоянно развивать и совершенствовать ваш продукт или услугу. Франшиза не даст вам возможности перейти к получению пассивного дохода.
Очень важно подумать и о том, как вы будете выстраивать коммуникации со своими партнерами. Так как у них может возникать множество вопросов не только на старте, но и в процессе работы. Все изменения и нововведения нужно будет «продавать» вашим партнерам, так как все перемены воспринимают не просто, а выгоды от них не всегда очевидны. Нужно уметь слышать партнёра, так как его взгляд вам поможет развивать ваш бизнес и ваш продукт. От этого зависит как долго партнёр будет оставаться с вами.
Выгоды предложения, акции или другие преимущества франшизы для потенциального франчайзи (покупателя)
Наша компания работает на рынке уже 8 лет. За это время мы накопили уникальный опыт в ведении бизнеса в целом, в экспертизе правильного питания и диетологических подходов, большой выбор программ питания и рецептур.
Мы используем в работе наш собственный ИТ-продукт, который отвечает всем потребностям нашего бизнеса, который автоматизирует большинство бизнес-процессов. Он позволит вам вести складской учёт, производственный учёт, управленческий учёт, работу с клиентами и логистические процессы. Мы регулярно дорабатываем данный продукт под потребности бизнеса и изменения рынка.
Наша компания является владельцем двух брендов, в разных ценовых сегментах. Вы можете приобрести как одну франшизу, так и сразу две. В таком случае вы сможете закрыть сразу несколько ценовых сегментов при тех же инвестициях.